千枚田作为能登里山里海代表景观被列为世界农业遗产

白米千枚田，每年4月下旬至5月上旬开始引水入田，插秧季节便拉开帷幕。这段时期的梯田迎着日本海的朝霞与晚霞，如同千百枚反光镜版折射出绚丽的颜色；夏日阳光直射，水稻呈现出的绿色让人眼前一亮；到了秋收季节，金黄色的稻穗使梯田熠熠生辉；冬季游客稀少，干枯的水田与苍茫的大海则构成了能登另 一番景象。

2001年白米千枚田被列为国家级文化遗产，2011年6月，作为能登里山里海的代表白米千枚田被列为世界农业遗产。众所周知世界遗产的设立是为了保护历史遗迹、历史建筑物、自然景观等文化与自然资源，而世界农业遗产则更加侧重于保护农业文化和知识技术，特别是那些历史悠久、结构合理的传统农业景观。

梯田主要分布在亚洲，再往西非洲的乌干达、马达加斯加也有分布。但临海型梯田却是日本独有，其他地方很难见到。

我一直在印度尼西亚巴厘岛等地寻找临海梯田，但巴厘岛是火山岛，离海岸越近的地方越平缓，那里确实有稻田，但却不是我想找的水稻梯田。韩国南方的南海岛也分布有水稻梯田，但整体来说世界范围内的临海梯田数量还是非常有限的。

因此，可以说临海梯田是日本独特的景观，它充分利用了岛国的山地地形来发展农业。水稻大多种植在西坡，在那里水稻可以长时间接受午后阳光照射，由于西坡更靠近日本海，远离太平洋，所以夏天水稻也不容易受到海风带来的盐害影响。

白米千枚田的历史可以一直追溯到中世纪末期。能登归属加贺国后，白米这个地方因为靠近海岸，自然而然便成为制盐村。

单个水田面积大约18平方米，面积较小。大约4万平方米的范围内分布着1004块水田。因为数量多，所以被称为“千枚田”。也有人称其为“狭窄田”。

下面这个故事来自千枚田观景台停车场的介绍牌。

被蓑衣挡住的水田

很久以前，一对农民夫妇在插秧后怕有遗漏，特意数了数田地的数量。本来应该有一千块水田，但数来数去总是少了两块。眼看太阳就快要落山，夫妇二人便放弃数田，准备回家，正当二人拿起蓑衣的时候，发现蓑衣下面正好是两块田地。于是“蓑衣之下水田两块”这句话便流传了下来。

从把稻种培育成秧苗再到完成插秧，使用古老的“苗代田”耕作方法每年可以不必修筑高高的堤坝，把节省下来的土壤投入到水田中，使得水田中的土壤养分更加充足，节省了一半的肥料投放，也减少了病虫灾害，种植出来的大米味道也更香甜，更受消费者欢迎。

虽然白米千枚田景色秀丽，但在农田保护方面也与其他梯田一样面临着同样的问题。也正因如此，轮岛市整个地区一直在开展农田保护工作。

保护措施之一，实施农田所有者制度，这项制度最早出现在2007年。农田所有者通过体验种植水稻的过程来感受前辈们务农时的辛苦与丰收时的喜悦，体会到每一粒米的来之不易。这项制度也加强了农田所有者与当地农民之间的交流。

到了秋天收获的季节，志愿者们也来帮忙收割水稻，有时千枚田也会被用作梯田婚礼现场，充满了喜庆节日的气氛。这一系列的措施对于保护景观梯田而言无疑是起到了积极作用。