南北に長く平地の少ない島国の各地に生まれた多様な地方色、 豊かな産物と多彩な料理法から日本の食文化を探ります。
郷土料理巡り旅 その5 鹿児島市 「豚骨」「さつま汁」「酒ずし」
郷土料理巡り旅 その4 鹿児島県枕崎市「かつおのわら焼き」
うまい酒には物語がある。こだわり店主の美酒探訪 第3回 宮里酒造所
うまい酒には物語がある。こだわり店主の美酒探訪 第2回 国分酒造
うまい酒には物語がある。こだわり店主の美酒探訪 第1回 農業法人 八千代伝酒造
【Did you know…?】楽しく、粋に酔うために 知っておきたい 焼酎のキホン。
やさしく、懐かしく 心にしみる郷土のお菓子 その2 関東
【日本の農業】世界農業遺産の島「佐渡」でトキと共に育まれる米 part 2 米作りの1年
【日本の農業】 世界農業遺産の島「佐渡」で トキと共に育まれる米 part.1
郷土料理巡り旅 その3 新潟県村上市「塩引き鮭」
やさしく、懐かしく 心にしみる郷土のお菓子 その１ 北海道・東北
【全国お茶の里巡り】 その2 近畿・四国 九州・沖縄
【Did you know…?】 お茶の図鑑。
【郷土料理巡り旅】 その１ 南部地方の雑穀料理と「しとねもの」
【全国お茶の里巡り】その1 関東・北信越 東海
特集
人間国宝、坂東玉三郎さんに聞く。「芸」への思い 。
令和元年、漫画家、里中満智子さんに聞く「万葉時代の魅力」。万葉時代が日本の文化と発想の自由を生み出してきたのです。
旅先
【空と大地が織りなす絶景】「雲海」と出会う旅。その１ のせがわ雲海ロード
自然
【にっぽん列島 野鳥たちの暮らし】 名前の由来は仏教の三宝「ブッポウソウ」
行事
【受け継がれる郷土の祭り】 その１ 奥三河の花祭
