南北に長く平地の少ない島国の各地に生まれた多様な地方色、 豊かな産物と多彩な料理法から日本の食文化を探ります。
【棚田を歩く】青柳健二 vol.08 寺坂の棚田 埼玉県横瀬町
【日本の農業】 世界農業遺産の島「佐渡」で トキと共に育まれる米 part.1
【棚田を歩く】青柳健二 vol.07 姨捨（おばすて）の棚田 長野県千曲市
郷土料理巡り旅 その3 新潟県村上市「塩引き鮭」
やさしく、懐かしく 心にしみる郷土のお菓子 その１ 北海道・東北
【棚田を歩く】青柳健二 vol.06 蕨野（わらびの）の棚田 佐賀県唐津市
【棚田を歩く】青柳健二 vol.05 星峠の棚田 新潟県十日町市
【棚田を歩く】青柳健二 vol.04 白米千枚田 石川県輪島市
【郷土料理巡り旅】 その２ 東海道、宿場町食べ歩き
【棚田を歩く】青柳健二 vol.03 古沢の棚田 静岡県御殿場市
【全国お茶の里巡り】 その2 近畿・四国 九州・沖縄
【Did you know…?】 お茶の図鑑。
【棚田を歩く】青柳健二 vol.02 椹平の棚田 山形県朝日町
【郷土料理巡り旅】 その１ 南部地方の雑穀料理と「しとねもの」
【棚田を歩く】青柳健二 vol.01 大山千枚田_千葉県鴨川市
【全国お茶の里巡り】その1 関東・北信越 東海
行事
【受け継がれる郷土の祭り】 その１ 奥三河の花祭
特集
『陰陽師』の作家、夢枕獏さんに聞く「私の大切な日本」。今ぼくたちが日本人だな、と感じることのルーツの多くが縄文的なものだと思っています。
文化
【Did you know…?】 古典文学に見る花に託した日本人の想い。
【伝統芸能入門】 vol.01「芸能」ってなんだろう？
狼信仰—自然への崇拝と畏怖 第2回・お犬さま信仰の三峯神社
