南北に長く平地の少ない島国の各地に生まれた多様な地方色、 豊かな産物と多彩な料理法から日本の食文化を探ります。
【郷土料理巡り旅】 その２ 東海道、宿場町食べ歩き 由比宿・府中宿・丸子宿
うまい酒には物語がある。こだわり店主の美酒探訪 第5回 山田酒造
うまい酒には物語がある。こだわり店主の美酒探訪 第4回 神村酒造
郷土料理巡り旅 その5 鹿児島市 「豚骨」「さつま汁」「酒ずし」
郷土料理巡り旅 その4 鹿児島県枕崎市「かつおのわら焼き」
うまい酒には物語がある。こだわり店主の美酒探訪 第3回 宮里酒造所
うまい酒には物語がある。こだわり店主の美酒探訪 第2回 国分酒造
うまい酒には物語がある。こだわり店主の美酒探訪 第1回 農業法人 八千代伝酒造
【Did you know…?】楽しく、粋に酔うために 知っておきたい 焼酎のキホン。
やさしく、懐かしく 心にしみる郷土のお菓子 その2 関東
【日本の農業】世界農業遺産の島「佐渡」でトキと共に育まれる米 part 2 米作りの1年
【日本の農業】 世界農業遺産の島「佐渡」で トキと共に育まれる米 part.1
郷土料理巡り旅 その3 新潟県村上市「塩引き鮭」
やさしく、懐かしく 心にしみる郷土のお菓子 その１ 北海道・東北
【全国お茶の里巡り】 その2 近畿・四国 九州・沖縄
【Did you know…?】 お茶の図鑑。
【郷土料理巡り旅】 その１ 南部地方の雑穀料理と「しとねもの」
【全国お茶の里巡り】その1 関東・北信越 東海
文化
茨城県歴史探訪 その一 弘道館物語（水戸市）。高邁な理念、多角的で先進的な学問領域などで際立った存在
狼信仰—自然への崇拝と畏怖 第2回・お犬さま信仰の三峯神社
匠の技
日本の名品が買える店。その10「十三や（つげぐし）」。京都下京区
【Did you know…?】 古典文学に見る花に託した日本人の想い。
特集
日本犬はオオカミと最も遺伝子が近い？ そのルーツを紐解きに、麻布大学教授菊水健史氏を訪ねました。
